餐桌上食材的“进化史”，也是一部生计的“进化史”。进入21世纪，主食正在中国住民餐桌上已静静衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，成为今朝的既要吃好，还要有养分、无义务、吃健壮，以及怎样合理摄入主食，达成养分平衡。

　　为帮帮国民创办健壮的大食品观，保护全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会撮合新华网正在第110届世界糖酒商品交往会上正式宣告《玉米主食化趋向白皮书》。《玉米主食化趋向白皮书》由中国食物工业协会、新华网合伙编写，中国食物发酵工业探索院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司成效主食与养分食物产学研中央介入编写。

　　正在大健壮财产繁荣靠山下，《玉米主食化趋向白皮书》从差异维度深度理解了健壮主食的伙食构造、财产研发与繁荣趋向，为国民供给了吻合人体养分需求的主食提议。依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食健壮新潮水的代表，引颈着餐桌的品格升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》先容，主食是满意人体根本能量和养分摄入需求的紧要原因。即使住民三餐主食摄入亏空，缺乏相应伙食养分，从而导致的慢性疾病危机也将随之推广。正在全民寻找健壮的即日，人们对主食的需求也愈渐多样化、精巧化，玉米亦成为适合当下场景的健壮新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克伙食纤维，适量食用玉米，不只能够增加伙食纤维摄入量，又有帮于支撑肠道健壮，并支撑身体平常的新陈代谢和免疫成效；近60%的消费者每月起码置备一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周置备的风俗主食。中食接洽阐发师以为，跟着消费者对健壮食物和生计格式的眷注度提拔，玉米及成品正正在慢慢得回更普及的承认。

　　消费者对食物口感和健壮安好的偏重，使得鲜嫩度成为评估食物质地的要害目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的恳求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技巧锁定采摘时的状态及口感，包管水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它包含甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹博鱼体育，常温下更易储存和率领博鱼体育。

　　举动《玉米主食化趋向白皮书》中提到的玉米主食化的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品格精采性，通过将产物研发与财产技巧链相连合博鱼体育，以包管随时随地能供给鲜嫩、健壮、高品格饮食的良方：

　　正在种植财产端层面，北纬47°玉米始末了从古代种类到优质、高产新种类的培植和执行，以及新颖化分娩技巧的改动，从种子培植、种植博鱼体育玉米主食化趋向白皮书颁布！、采收至加工、包装、运输，都拥有厉峻的财产链流程。

　　正在保鲜技巧端层面，北纬47°玉米经历了蒸煮杀菌、真空包装等进步的保鲜技巧，最地势部地保存着玉米的口感和美味，还包管了常温条款下的存在克日，耽误了可食用窗口期。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆主食、软糯的口感和怪异的韵味，适合多种烹调格式；还因简单率领，能够正在野餐郊游博鱼体育、职场办公或户表运动等多种形势中食用。

　　不难看出，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不只从财产端胀吹着玉米主食化的经过，还对人体健壮拥有主动影响。正在高品格的第一要义下，养分鲜味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新健壮、新繁荣趋向下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，全力于构开国民饮食健壮新选拔，争持正在专业范围深耕，胀吹养分代价升级，从而得回中食协专家的眷注与承认。

　　北纬47°，自2021年9月品牌出生伊始，便以拥有更高锁鲜技巧恳求的鲜食玉米品类进入商场，全力于打造万年黑土出现的高端健壮食物品牌主食。正在新型主食培植研发的全财产链中，融入对绿色健壮、养分代价、鲜嫩鲜味的财产技巧包管。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及分娩基位子于寰宇三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是世界其他土地均值的2倍。冬夏气温温差赶过70℃，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照年光赶过2600幼时，一年四时优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉……都为北纬47°鲜食玉米需要了优良的发展情况。

　　正在分娩加工端，北纬47°的鲜食玉米产物经历58道工序，16重精选：从采摘到出品不赶过3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的鲜嫩韵味。

　　经历一道道工序，一穗穗鲜食玉米由北纬47°财产基地出现而出。北纬47°旗下推出的鲜食玉米品类充裕，包罗有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物；以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等立异型、深加工玉米成品。此中，北纬47°低GI生果玉米系列是世界独一得回低GI检测证书的鲜食玉米产物。

　　正在一概质地下，玉米比其它主食的热量少50%-71%，伙食纤维含量则多110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高伙食纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的鲜味口感，适于多重使命生计场景，达成了普通能量需要、伙食养分平衡的需求。

　　北纬47°玉米自上市两年多往后，依据高品格、好养分、鲜口感，屡获行业承认，斩获多项殊荣，获“绿色食物证书”“生态原产地保卫证书”“有机玉米证书”等认证。

　　鲜食玉米不只是一种主食，更是一种生计格式，一种健壮潮水，它让大天然的馈送走进千家万户，让全民或许吃得养分博鱼体育、定心，正在“速”与“慢”之间找到本人的节拍。改日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生计带来更多的健壮新也许。