餐桌上的进化史，也是一部糊口的进化史。自21世纪后，主食正在中国住民的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的寻求吃饱，已进化成为当前的既要吃好、还要有养分、无仔肩、吃矫健。若何合理摄入主食主食，告终养分平衡主食，成为新“食”代下的全民主旨。

　　为帮帮国民修筑矫健的大食品观，保险全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会连结新华网，连结宣布《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届寰宇糖酒商品贸易会上正式公布。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业咨议院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效用主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员征求：段盛林 中国食物发酵工业咨议院副院长；孙君茂 国度食品与养分征询委员会办公室主任、农业村庄部农产物德地与养分效用危害评估测验室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院教练、博士生导师。

　　正在大矫健的布景下，《玉米主食化趋向白皮书》从差别维度深度阐知道矫健主食的炊事机闭、财富研发与兴盛趋向，为国民供应了适应当下的主食养分发起，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食矫健新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住民一日三餐消费、满意人体根本能量和养分摄入需求的闭键起源。主食摄入亏欠，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危害也将随之弥补。正在全民大矫健时间，对主食需求也随之愈渐多样化、细腻化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的矫健新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不但可能保障填补炊事纤维摄入量，另有帮于撑持肠道矫健，及撑持身体平常的新陈代谢和免疫效用；近60%的消费者每月起码采办一次玉米及成品，个中15%的消费者已养成每周采办的民风博鱼体育。中食征询领悟师以为，跟着消费者对矫健食物和糊口方法的闭切度提拔，玉米及成品正正在慢慢获取更普及的认同。

　　消费者对食物口感和矫健安静的珍爱，使得希奇度成为评估食物质地的枢纽目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的商场提出了更高的央求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等手艺锁定采摘时的状态及口感，保障水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米博鱼体育。它征求甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和带领。

　　行动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游、下游至餐桌的品德卓绝性，通过将产物研发与财富手艺链相连合，以保障随时随地能供应希奇、矫健、高品德饮食的良方：

　　正在种植财富端层面，北纬47°玉米体验了从古代种类到优质、高产新种类的造就和施行，以及今世化临蓐手艺的变更，从种子造就、种植、采收至加工、包装、运输，都拥有正经的财富链流程主食。

　　正在保鲜手艺端层面，北纬47°玉米过程了蒸煮杀菌、真空包装等优秀的保鲜手艺，最大限定地保存着玉米的口感和美味，还保障了常温前提下的留存刻日，伸长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和奇异的韵味，适合多种烹调方法；还因轻易带领，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种场面中食用。

　　正在炊事养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，看待撑持人体肌肉机闭和细胞修复、鼓励免疫体例矫健和新陈代谢输等方面都拥有鼓励效率。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不但从财富端胀吹着玉米主食化的历程，还对人体矫健拥有踊跃效率。正在高品德的第一要义下，养分厚味和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新矫健、新兴盛的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，尽力于构开国民饮食矫健，僵持正在专业规模深耕，胀吹养分价格升级，从而获取中食协专家的闭切与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌成立伊始，便以拥有更高锁鲜手艺央求的鲜食玉米品类进入商场，尽力于打造万年黑土生长的高端矫健食物第一品牌。正在新型主食造就研发的全财富链中，融入对绿色矫健、养分价格博鱼体育、希奇厚味的财富手艺保障。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及临蓐基位子于全国三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是寰宇其他土地均值的2倍，冬夏气温温差跨越70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时期跨越2600幼时，一年四时优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米提供了绝佳的滋甜头境。

　　正在临蓐加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均过程58道工序，16重精选：从采摘到出品不跨越3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的希奇韵味主食。

　　过程一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°财富基地生长而出，旗下推出的鲜食玉米品类富厚，包括：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等更始型、深加工玉米成品，个中北纬47°低GI生果玉米系列是寰宇独一获取低GI检测证书的鲜食玉米产物，分表适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　遵照《中国食品因素表》显示，正在一律质地下，北纬47°玉米比其它主食的热量删除50%-71%，炊事纤维含量则弥补110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米，低热量、高炊事纤维、0增加的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的厚味口感，适配多重就业糊口场景博鱼体育中食协携新华网宣布《玉米主食化趋向白皮书》逐日一根北纬47°玉米 仍旧伙食养分平衡，告终了平日能量提供、炊事养分平衡的须要。

　　北纬47°玉米自上市2年往后，依靠高品德、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣。质检陈述数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德卓绝性，被绿色食物证书、生态原产地庇护证书、有机玉米证书等协同认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的时期，从蜚声国际到走进千家万户，不但荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所厚味奖章”与“全国食物品德评鉴奖章”39枚，并由商场威望调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米寰宇销量第一。

　　北纬47°信赖鲜食玉米不但是一种主食，更是一种糊口方法，一种矫健潮水，它让大天然的赠给走进千家万户，让全民可能吃得养分、放心，正在“速”与“慢”之间找到自身的节拍。他日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食糊口带来更多的矫健新能够。