中国人的主食以谷物为主，闭键有大米、幼米、幼麦、玉米等。跟着糊口条宗旨改良，主食物种越来越足够，马铃薯、红薯等薯类也成为主食佳选。主食中富含的碳水化合物是人体不成贫乏的养分物质，对组成机体机闭、支持神经体系和心脏平常性能、巩固耐力博鱼官网、降低使命效用有首要意旨主食。能够说，主食是个宝，对全身强健都有好处。

　　调控血糖和血脂。燕麦的卵白质含量正在谷物中是较高的，其氨基酸组成也利于消化罗致。其它，燕麦还富含拥有调控血糖和血脂性能的因素，如β葡聚糖。

　　给肠道添生气。多半未经深加工的谷物都富含伙食纤维博鱼官网，利于戒备便秘博鱼官网、增进肠道蠢动。个中，荞麦比力高出，其伙食纤维含量是大米的十几倍，还含有保健因素芦丁、槲皮素等主食，有帮调治餐后血糖。

　　守卫目力。每100克红薯的胡萝卜素含量高达750微克主食，对付强健的成年人来说，每天吃半块红薯(约200克)就能满意所需胡萝卜素。胡萝卜素能正在体内转化为维生素A，能守卫目力博鱼官网、戒备夜盲症、防范皮肤干燥博鱼官网博鱼官网主食吃好远离慢性病五大规则吃对主食、抗氧化。

　　巩固免疫力。每100克马铃薯所含维生素C为27毫克主食，高于多半根茎类、鲜豆类和茄果类蔬菜主食。维生素C拥有抗氧化，巩固人体免疫力，增进钙、铁和叶酸罗致等影响。举动薯类，马铃薯还富含淀粉，可裁汰维生素C的流失。