笃信很多爱美的幼伙伴都曾有过一日三餐不吃主食，只吃蔬菜生果减体重的资历，固然如许确实能够削减能量摄入，然则长此以往，很多养分物质难免会缺乏。

　　谷类食品动作咱们的主食，含有多种人体必须的养分物质，为咱们的研习、生存供给所需的大一面能量，对人体壮健的用意阻挠幼觑。

　　谷类搜罗稻米、幼麦、玉米、大麦、幼米、高粱、燕麦、荞麦等，所含的养分有：

　　淀粉是谷类食品的厉重因素，约占 40%～70%，是最经济的伙食能量泉源。

　　谷类卵白质含量约 8%～12%，因谷类摄入量较多，因而谷类卵白质也是伙食卵白质的紧张泉源。

　　谷类脂肪含量较少，约2%，玉米和幼米中的脂肪含量可到达4%，厉重存正在于糊粉层及谷胚中，大一面为不饱和脂肪酸博鱼体育，及少量磷脂。

　　谷类所含的维生素和矿物质的品种和数目因种类区别而有不同博鱼体育博鱼体育，因为食用量大，谷类也是伙食B族维生素，搜罗维生素B1、维生素 B2和烟酸的紧张泉源，正在保证儿童成长发育，支撑人体壮健方面阐扬着紧张用意。

　　谷类食品的消费量逐年低重，动物性食品和油脂摄入量逐年增加，导致能量失衡。

　　谷类过分加工惹起B族维生素、矿物质和伙食纤维耗费而导致伙食摄入量亏损，这些要素与补充慢性非感染性疾病产生危机亲昵合系。

　　因而，对峙谷类为主，保障全谷物及杂豆摄入，有利于低重超重/肥胖、2 型糖尿病、血汗管疾病、结直肠癌等疾病的产生危机。

　　能够选用区别品种的谷类食品主食，采用区其余烹饪加工形式，造酿成各具韵味与口胃的主食。

　　其他杂粮也能够通过加工成米或面的办法参加到稻米或幼麦粉中，做成各式的中式点心。

　　目前，我国住户所摄入的谷类根本都是精加工的大米和面粉，如许的谷类构成倒霉于壮健，需维持 1/4～1/3 全谷物或杂豆的摄入。因而，一日三餐中起码有一餐的谷类食品有全谷物或杂豆。

　　要是遵循每天所需碳水化合物的能量占摄入总能量的 50%～65% 策画，体重正在 60～70kg 的成人，每餐都需求 1～1.5 碗（份）米饭或者 1～2 个（份）馒头。

　　点餐时，优先推举先点主食和蔬菜类，不行只点肉菜；就餐时，主食和菜肴同时上桌博鱼体育，不要正在用餐解散时才把主食端上桌，从而导致主食吃得很少或不吃主食的状况产生。

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