3月8日，上海市消费者权利维持委员会（以下简称“上海市消保委”）发表《@书亦烧仙草，你家的“草莓啵啵酸奶”里的酸奶去哪里了？消保委监视》一文，文中称书亦烧仙草一款宣传“甄选黄金奶源自然发酵”的现造酸奶饮品——“草莓啵啵酸奶”被检出卵白质、脂肪、乳糖含量均比市道上一款预包装酸奶要低。上海市消保委对此提出疑义：这款号称酸奶的现造饮品事实是用啥做出来的？并希冀书亦烧仙草给出注解。

　　对此，书亦烧仙草合连负担人回应封面消息记者呈现，该款饮品为酸奶生果茶饮品，饮品中出席了酸奶，属酸奶风韵的生果茶，与惯例酸奶分属差异品类博鱼体育书亦烧仙草最新回应来了 记者侦察“酸奶韵味饮品”正在茶饮界广泛存正在。

　　书亦烧仙草官方幼秩序显示，上海消保委检测的“草莓啵啵酸奶”为书亦烧仙草酸奶生果茶系列中的一款饮品，售价为18元，商品页面先容该产物“搭配浓重酸奶”。正在书亦烧仙草的官方微博中也可能看到，“草莓啵啵酸奶”合连的微博显示“该产物融入醇厚浓重的酸奶”。

　　上海消保委从书亦烧仙草上海一门店置备了一杯“草莓啵啵酸奶”，同时比较检测了市道上某品牌的一款没有增加蔗糖、配料整洁的预包装酸奶。检测结果显示，正在书亦烧仙草样品中，卵白质含量为0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量0.32g/100g（2g/杯），蔗糖含量5.7g/100g；而正在预包装酸奶样品中，卵白质含量4.21g/100g，脂肪含量5.16g/100g，乳糖含量3.41g/100g，蔗糖含量为0。按百分比含量看甜点，书亦烧仙草该款样品的卵白质、脂肪、乳糖含量均比预包装酸奶要低，蔗糖含量则比预包装酸奶样品高。

　　上海消保委呈现，书亦烧仙草宣传该款产物采用“黄金奶源天然发酵”，一定含有乳脂和乳糖，若是这款饮品里的脂肪全面来自酸奶，那这款饮品的卵白质含量理思状况下可能抵达0.8g/100g，乳糖含量可能抵达0.6g/100g。上海消保委质疑称，“这款饮品每百克的脂肪、卵白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多，咱们线克的蔗糖是从哪里来的？”

　　针对上海消保委的发文，书亦烧仙草合连负担人回应封面消息记者采访称博鱼体育，书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”为酸奶生果茶饮品，饮品中出席了酸奶，属酸奶风韵的生果茶，与惯例酸奶不具备数据比较的合理性。

　　据先容，“草莓啵啵酸奶”了了增加了酸奶，且增加的酸奶为高原牧场酸奶，由宁夏塞尚乳业分娩；遵从产物造造程序，消费者正在门店点到的600ml的饮品或沙冰类饮品中，会辨别出席70ml酸奶；该酸奶所含卵白质大于2.4g/100g、脂肪大于3.2g/100g。

　　至于上海消保委提出的“35.3克蔗糖泉源”疑义，书亦烧仙草合连负担人呈现，饮品中的蔗糖泉源为增加的30ml蔗糖与生果自带的糖分。

　　负担人告诉记者，书亦烧仙草正在“草莓啵啵酸奶”的合连产物散布中，也都了了利用“酸奶风韵饮品”、“酸奶生果茶系列饮品”、“酸奶生果茶”等表述，让消费者更容易划分品类。记者寻求目前书亦烧仙草的门店菜单，发明“草莓啵啵酸奶”确实被归为“酸奶生果茶”一类，再翻看书亦烧仙草的过往菜单，也留神到该款产物均被分正在“酸奶生果茶”一栏。

　　其它，正在书亦烧仙草官方微信大多号，记者发明少许合于“草莓啵啵酸奶”的散布，也利用了“酸奶生果茶系列饮品”的表述；合连海报也都用大字标注，优秀“酸奶生果茶”。

　　卷资料、争实质、拼颜值……2024年奶茶“内卷”依然进入白热化阶段甜点。酸奶以其怪异口感、健壮因素受到消费者遍及迎接，不少奶茶品牌早早结构酸奶产物线年大火的“现造酸奶”品类差异，奶茶企业交融酸奶多遴选“轻量化”的战略，即以奶茶（果茶）为重点甜点，酸奶举动辅料为奶茶（果茶）扩充风韵甜点。

　　记者点开多家奶茶品牌的点单幼秩序，发明树夏“益生菌活性酸奶”系列有酸奶桑葚、冻龄绿葡萄酸奶等产物；沪上姨妈“活菌酸奶”系列有草莓桃桃酸奶昔；去山野有白玉龙眼柚子酸奶昔、蓝莓红酒风韵酸奶昔等产物；七分甜有桑葚莓莓酸奶多...值得留神的是，少许奶茶品牌会用“酸奶多”“酸奶昔”等名称，直接避免了消费者出现“产物是酸奶”的曲解。

　　实情上，与书亦烧仙草、沪上姨妈等古代“奶茶大佬”比拟，近年来，一心于酸奶赛道的品牌正正在加快扩张。仅2023年一年，茉酸奶、沫可酸奶甜点、茉芸酸奶、丽茉酸奶、王子丛林等“现造酸奶”品牌涉及投融资金额达2亿元以上，投资方网罗君笑宝、橡树资金、途海投资等。

　　毫无疑义，酸奶适配的人群更为遍及，不管“新人”仍旧“老手”，无论产物一切仍旧笃志，酸奶对行业内的企业来说吸引力绝对足够大。酸奶正在新茶饮中的利用，无疑为行业供给了更多的思绪和打法，它带来的品格改进和产物改进正正在得到越来越多的合怀热度博鱼体育。正在茶饮行业加快内卷的比赛之后博鱼体育，酸奶和茶饮来日真相会遴选什么样的发扬宗旨值得咱们等候。